Sản phẩm chính của Công nghệ năng lượng đường 5-hydroxymethylfurfural (HMF) có nguồn gốc từ nhiều loại nguyên liệu sinh khối (tinh bột, cellulose, sucrose, AGAR, v.v.), với nhóm chức hoạt tính sinh học khan hiếm và cấu trúc thơm, không chỉ có thể giúp các vật liệu dựa trên sinh học khác cải thiện hiệu suất nhưng cũng đóng góp không gian sửa đổi rộng hơn cho các sản phẩm dựa trên hóa thạch truyền thống.